4月1日,冬運中心副主任洪平帶領科技工作部、國家隊保障部、產業發展部、反興奮劑工作部相關人員一行5人赴康師傅控股有限公司總部及生產工廠一線進行實地考察,先后調研了康師傅食品安全中心、創新研發中心、味道館、透明工廠,細致了解康師傅方便食品從原料到成品的自動化生產全過程,雙方就研發運動員專屬方便食品,做好運動隊外訓外賽期間營養膳食保障,特別是食品安全、營養搭配、產品口味、生產運輸等問題進行了深入商討。
![“康師傅”助力冰雪運動 研發運動員專屬方便食品](http://m.yibuyibu.cn/uploadfile/2022/0420/20220420053646561.jpg)
3月31日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于以2022年北京冬奧會為契機大力發展冰雪運動的意見》(以下簡稱《意見》)。《意見》指出,要優化冰雪產業結構,促進冰雪產業與相關產業深度融合,提供多樣化產品和服務。洪平表示,體育總局冬運中心與康師傅通力合作,正是資源整合、深度融合,全力助力冰雪運動發展,支持2022年北京冬奧會訓練備戰的體現。康師傅要發揮在食品方面的優勢,充分考慮冰雪運動是包含“人-機-環”復雜因素的系統工程,為冰雪項目運動員開發營養、安全、健康的方便膳食;要緊緊圍繞國家隊需求,以運動員為中心,多角度、多維度地做好專項化、系列化產品,開發口味豐富,滿足不同運動項目體能、營養補充需求的營養型方便食品,編制營養手冊,為國家隊配備營養保障團隊;要利用好北京冬奧會訓練備戰這個平臺,以科學為依據、以營養為出發點,通過方便食品和競技冰雪的結合為民眾進行科學普及。
康師傅控股有限公司執行長韋俊賢在會議中表示,非常榮幸能夠參與冬奧、助力冬奧。康師傅非常重視與體育總局冬運中心的合作,愿意在體育總局冬運中心的大力支持和指導下,進一步明確產品定位,聚焦國家隊需求,聚焦訓練備戰,以“使命必達”的決心為冰雪項目運動員開發出安全、營養、美味、健康的方便食品。康師傅還將根據不同階段的需求重點,制定合作規劃,短期目標是盡快開發出適合國家隊的方便面食,全力保障北京冬奧會訓練備戰;中期目標是讓中華美食文化與體育相結合,發揮康師傅的優勢,開發系列產品;長期目標是要實現康師傅與冬運中心的深度融合,為國家隊提供營養專家的團隊保障。
“兵馬未動,糧草先行”,希望通過此次合作,將冰雪運動與飲食相結合,開發出方便型、營養型、健康型的面食品,建立國家隊營養保障團隊,助力冬奧,實現共贏。